Beerenauslese

Die Beerenauslese ist ein idealer Speisenbegleiter. Gut einsetzbar von Vorspeisen bis hin zum Dessert. Wichtig ist für uns eine schöne Aromatik vor allem klar und sauber im Duft und Trunk. Der Säurebogen soll die Restsüße etwas auflockern und eine gewisse Pikantz in den Wein bringen. Je nach Witterungsverlauf gibt es eine Beerenauslese oder eben einen anderen edelsüßen Wein.