Pannobile Salzberg
Pannobile Weiß ist unser Solitär unter den Weißweinen. Er wird zu 100% aus der Sorte Weißburgunder gekeltert. Die Trauben stammen ausschließlich von der Riede Salzberg. Als einziger Weißwein unterziehen wir den Pannobile einem kontrollierten biologischen Säureabbau und vergären ihn in Barriques. Die Lagerung erfolgt ebenfalls in kleinen Eichenfässern, der Firma Cadus, hier verwenden wir nur Nevers Eiche, zum Großteil gebrauchte Fässer.
Dieser Wein macht Spaß und beeindruckt. Er demonstriert eindrucksvoll und unverwechselbar, von welcher Art und Statur burgenländischer Weißwein ist. Pannobile Weiß sollte etwas wärmer temperiert getrunken werden. Wenn Sie eine Flasche öffnen und sofort trinken möchten, empfehlen wir Ihnen, den Wein zu dekantieren, damit er die für die Entfaltung der Aromen erforderliche Belüftung erfährt.
| Jahrgang | ALK | Säure | RZ | Download PDF | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | 13,5 %vol | 4,2 g/L | 1,0 g/L | Datenblatt 2022 | ||||
| 2021 | 13,5 %vol | 4,4 g/L | 1,2 g/L | Datenblatt 2021 | ||||
| 2020 | 13,5 %vol | 4,1 g/L | 1,4 g/L | Datenblatt 2020 | ||||
| 2019 | 13,5 %vol | 4,1 g/L | 1,1 g/L | Datenblatt 2019 |
