Pannobile Salzberg

Pannobile Weiß ist unser Solitär unter den Weißweinen. Er wird zu 100% aus der Sorte Weißburgunder gekeltert. Die Trauben stammen ausschließlich von der Riede Salzberg. Als einziger Weißwein unterziehen wir den Pannobile einem kontrollierten biologischen Säureabbau und vergären ihn in Barriques. Die Lagerung erfolgt ebenfalls in kleinen Eichenfässern, der Firma Cadus, hier verwenden wir nur Nevers Eiche, zum Großteil gebrauchte Fässer.

Dieser Wein macht Spaß und beeindruckt. Er demonstriert eindrucksvoll und unverwechselbar, von welcher Art und Statur burgenländischer Weißwein ist. Pannobile Weiß sollte etwas wärmer temperiert getrunken werden. Wenn Sie eine Flasche öffnen und sofort trinken möchten, empfehlen wir Ihnen, den Wein zu dekantieren, damit er die für die Entfaltung der Aromen erforderliche Belüftung erfährt.

Jahrgang	ALK	Säure	RZ	Download PDF
2022	13,5 %vol	4,2 g/L	1,0 g/L	Datenblatt 2022
2021	13,5 %vol	4,4 g/L	1,2 g/L	Datenblatt 2021
2020	13,5 %vol	4,1 g/L	1,4 g/L	Datenblatt 2020
2019	13,5 %vol	4,1 g/L	1,1 g/L	Datenblatt 2019