Pinot Noir Schafleiten

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Pinot Noir ist eine der größten Herausforderungen für einen Winzer. Der Pinot Noir stellt sehr hohe Ansprüche an den Boden, das Klima, die Gärung und den Ausbau. Es ist eine sehr dünnschalige, dichtbeerige Rebsorte, die Fäulnis anfällig ist. Der Wein ist weniger tieffarbig als Zweigelt oder Blaufränkisch. Pinot Noir ist intensiv in Duft und Geschmack und besticht durch feine Tannine. Blauburgunder ist eine Sorte, die dem Winzer viel Geschick und Feingefühl abverlangt und beim Weinliebhaber Interesse und Leidenschaft voraussetzt.

Jahrgang ALK Säure RZ Download PDF
2015 13,0 %vol 5,2 g/L 1,0 g/L Datenblatt 2015
2013 13,0 % vol 4,7 g/L 1,0 g/L Datenblatt 2013
2012 13,5 % vol 4,5 g/L 1,0 g/L Datenblatt 2012
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