Pinot Noir Schafleiten
Pinot Noir ist eine der größten Herausforderungen für einen Winzer. Der Pinot Noir stellt sehr hohe Ansprüche an den Boden, das Klima, die Gärung und den Ausbau. Es ist eine sehr dünnschalige, dichtbeerige Rebsorte, die Fäulnis anfällig ist. Der Wein ist weniger tieffarbig als Zweigelt oder Blaufränkisch. Pinot Noir ist intensiv in Duft und Geschmack und besticht durch feine Tannine. Blauburgunder ist eine Sorte, die dem Winzer viel Geschick und Feingefühl abverlangt und beim Weinliebhaber Interesse und Leidenschaft voraussetzt.
| Jahrgang | ALK | Säure | RZ | Download PDF | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | 14,0 %vol | 5,1 g/L | 1,0 g/L | Datenblatt 2020 | ||||
| 2019 | 13,5 %vol | 4,9 g/L | 1,0 g/L | Datenblatt 2019 | ||||
| 2018 | 13,0 %vol | 5,3 g/L | 1,0 g/L | Datenblatt 2018 | ||||
| 2015 | 13,0 %vol | 5,2 g/L | 1,0 g/L | Datenblatt 2015 | ||||
| 2013 | 13,0 % vol | 4,7 g/L | 1,0 g/L | Datenblatt 2013 | ||||
| 2012 | 13,5 % vol | 4,5 g/L | 1,0 g/L | Datenblatt 2012 |
