Beschreibung
Süßwein – Riesling Trockenbeerenauslese 2021
Riesling gilt für uns als die schönste Rebsorte, um hochwertigen Süßwein zu produzieren. Aus diesem Grund haben wir gezielt einen deutschen Riesling-Klon im Burgenland kultiviert. Die Frage nach Riesling im Burgenland mag manchmal zu skeptischem Kopfschütteln führen, aber für uns ist es die bewusste Wahl. Wir haben Riesling gemeinsam mit Welschriesling als eine der faszinierendsten Sorten für edelsüße Weine ausgewählt.
Die einzigartige Säure des Rieslings agiert als Puffer für den Restzucker, der bei hohen Prädikaten weit über 100g/l liegen kann. Dies kreiert ein lebendiges Süße-Säurespiel, während der dominierende Pfirsichduft dem Wein eine überaus elegante und angenehme Note verleiht. Zusätzlich zeigt der trockene Ausbau des Rieslings spannende Facetten: In seiner jugendlichen Form, mit feingliedriger Säure und leichtem Alkoholgehalt, erweist er sich im Sommer als idealer Begleiter zu verschiedenen Speisen.
Die Riesling Trockenbeerenauslese präsentiert sich als vielseitiger Speisenbegleiter, perfekt abgestimmt von Vorspeisen bis hin zum Dessert. Klar definierte und saubere Aromen im Duft und Geschmack stehen bei uns im Fokus. Der geschmeidige Säurebogen dient dazu, die Restsüße subtil aufzulockern und dem Wein eine angenehme Pikanz zu verleihen. Abhängig vom Witterungsverlauf entsteht entweder eine Trockenbeerenauslese oder ein anderer edelsüßer Wein in unserem Sortiment.
Weinbeschreibung Riesling Trockenbeerenauslese 2021 – Weingut Leitner Prädikatswein
Bernsteinfarben. Im Duft fermentierter Schwarztee, Honig, Pfirsich und etwas Tabak. Am Gaumen reifer Pfirsich, Karamell unterlegt mit lebendiger Säure die den Wein frisch und straff hält. Angenehmes Spiel von Restzucker und Säure. Feiner langer Abgang.
- Sorten: 100% Riesling
- Herkunft: Burgenland – Gols
- Weingärten: Edelgrund
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