Unser Gemischter Satz aus der Riede Obere Breite präsentiert sich als einzigartiges Weinerlebnis, das seine Wurzeln in einem Weinberg hat, der im Jahr 1949 liebevoll angelegt wurde. Bei der Ernte für diesen besonderen Gemischten Satz wird besonders auf Handarbeit und eine sorgfältige Selektion der Trauben geachtet, um eine unerreichte Qualität sicherzustellen.
Die Riede Obere Breite bietet dabei ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben. Durch die vielfältige Bodenstruktur und das einzigartige Klima dieser Lage wird ein harmonisches Wachstum der Reben gefördert. Hier gedeihen nicht nur Weißburgunder, Chardonnay, Welschriesling und Grüner Veltliner, sondern auch aromatische Sorten wie Traminer, Muskat Ottonel und Neuburger, die dem Wein seine charakteristische Vielschichtigkeit verleihen.
Die Trauben werden nach der Ernte und Selektion einer schonenden Pressung unterzogen. Die spontane Gärung setzt ohne Zugabe von Hefen ein und variiert je nach Jahrgang. Der Wein erfährt anschließend seine Reife in Holzfässern, Edelstahltanks oder Amphoren. Die Vollhefe bleibt dabei bis zur Abfüllung erhalten, um die einzigartige Charakteristik dieses Gemischten Satzes zu bewahren.
