Beschreibung
Reserve 2016
Wir ernten alle unsere Rotweine immer sehr punktuell und bodenspezifisch abgegrenzt. Die Trauben werden separat vergoren und auch ausgebaut. Wenn sich nach einer 14 bis 16-monatigen Ausbauzeit einige Weine besonders qualitativ abheben, probieren wir aus den besten Fässern eine Reserve zu machen. Das geschieht aber nicht wie bei den anderen Cuvees, mit Messzylinder und Pipette, sondern ist einfach eine Entscheidung aus dem Bauch. Meist bildet Merlot die Basis, Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon ergänzen, und wirken am Stil mit. Der entstandene Wein bleibt dann noch für ein weiteres Jahr, insgesamt für ca. 30 Monate im Fass.
Weinbeschreibung Reserve 2016 – Rotwein
Rubinrot mit violettem Kern. Würziger Duft nach Brombeeren und Veilchen. Am Gaumen kühle Beerenfrucht mit fein verwobenen Tanninen, saftig und kräftig mit viel Charme und Eleganz. Wuchtiger langer Abgang. Sehr viel Lagerpotential.
Sorten: 50% Merlot, 25% Baufränkisch, 25% Cabernet Sauvignon
Herkunft: Burgenland – Gols Weingärten: Ungerberg und Hochluss
