Beschreibung
#nofilter 2018 ist ein Rotwein der jedes Jahr aus einer oder mehreren Rebsorte(n) gekeltert wird. Jedes Jahr verwenden wir die Rebsorten, die sich am Besten für einen schwefelfreien Wein eignen. Syrah, eignet sich mit seinen Tanninen und Säurestruktur besonders gut, auch die starken reduktiven Eigenschaften der Rebsorte sind für einen Ausbau ohne Schwefel von Vorteil.
Die Trauben für unseren #nofilter ernten wir sehr früh, so erhalten wir weniger Alkohol. Die ganzen Trauben, inklusive Kämme vergären spontan in luftdicht verschlossen Tanks. Nach dem Pressen lagert der Wein in gebrauchten großen Fässern. Wir füllen die Flaschen per Hand ab.
#nofilter – keine Zusätzte, kein Pumpen, keine Filtration; – Trauben pur!
Weinbeschreibung #nofilter 2018 – Roter Wein:
Freaky, funny, for friends!
100% Syrah
Zu allen Shake ME! und #nofilter Weinen im Weingut Leitner Store!
