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Pannobile Weiß Salzberg

Pannobile Weiß ist unser Solitär unter den Weißweinen. Er wird zu 100% aus der Sorte Weißburgunder gekeltert. Die Trauben stammen ausschließlich von der Riefe Salzberg. Als einziger Weißwein unterziehen wir den ­Pannobile einem kontrollierten biologischen Säureabbau und vergären ihn in Barriques. Die Lagerung erfolgt ebenfalls in kleinen Eichenfässern, der Firma ­Cadus, hier verwenden wir nur Nevers Eiche, zum Großteil gebrauchte Fässer.

Dieser Wein macht Spaß und beeindruckt. Er demonstriert eindrucksvoll und unverwechselbar, von welcher Art und Statur burgenländischer Weißwein ist. Pannobile Weiss sollte etwas wärmer temperiert getrunken werden. Wenn Sie eine Flasche öffnen und sofort trinken möchten, empfehlen wir Ihnen, den Wein zu dekantieren, damit er die für die Entfaltung der Aromen erforderliche Belüftung erfährt.

 

Jahrgang

 

ALK

 

Säure

 

RZ

 

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2015

13,0 %vol

6,4 g/L

2,3 g/L

Datenblatt 2015

2014

13,0 %vol

5,8 g/L

1,0 g/L

Datenblatt 2014

2013

13,9 %vol

4,6 g/L

3,9 g/L

Datenblatt 2013

2012

14,0 %vol

4,0 g/L

1,5 g/L

Datenblatt 2012

2011

13,6 %vol

4,4 g/L

1,2 g/L

Datenblatt 2011

2010

13,3 %vol

6,3 g/L

2,1 g/L

Datenblatt 2010

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