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Gemischter Satz

Gemischer Satz

Unser Weingarten, auf der Ried Breitenacker, wurde 1949 gepflanzt, wie es damals üblich war, mit verschiedenen Weißweinsorten. Den Hauptanteil bilden die Pinot Blanc, Chardonnay, Welschriesling und Grüner Veltliner, aber auch Riesling, Muskat, Sauvignon Blanc und viele andere Sorten sind vertreten. Die Vinifizierung erfolgt mit einer Maischestandzeit die je nach Jahrgang unterschiedlich lange ausfällt. Nach dem Pressen wird in gebrauchten 700 Liter Ovalfässern vergoren. Erst kurz vor der Abfüllung wird der Wein von der Hefe direkt in die Flasche gebracht.

 

Aufgrund von Spätfrost gibt es vom Jahrgang 2016 keinen Gemischten Satz!

Jahrgang

 

ALK

 

Säure

 

RZ

 

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2015

13,0 %vol

5,0 g/L

1,7 g/L

Datenblatt 2015