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Pinot Noir Schafleiten

Pinot Noir ist eine der größten Herausforderungen für einen Winzer. Der Pinot stellt sehr hohe Ansprüche an den Boden, das Klima, die Gärung und den Ausbau. Es ist eine sehr dünnschalige, dichtbeerige Rebsorte, die Fäulnis anfällig ist. Der Wein ist weniger tieffarbig als Zweigelt oder Blaufränkisch, intensiv in Duft und Geschmack und besticht durch feine Tannine. Blauburgunder ist eine Sorte, die dem Winzer viel Geschick und Feingefühl abverlangt und beim Weinliebhaber Interesse und Leidenschaft voraussetzt.

 

Jahrgang

 

ALK

 

Säure

 

RZ

 

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2013

13,0 % vol

4,7 g/L

1,0 g/L

Datenblatt 2013

2012

13,5 % vol

4,5 g/L

1,0 g/L

Datenblatt 2012

2011

13,4 %vol

5,5 g/L

1,0 g/L

Datenblatt 2011

2009

12,5 %vol

4,9 g/L

1,1 g/L

Datenblatt 2009

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